COSTUMBRES DE AGUA

JAZZUELA

Rayuela es París en blanco y negro, el jazz y el blues conforman la atmósfera en las conversaciones del Club de la Serpiente. Jazzuela es el recorrido por la banda sonora de Rayuela, Cortázar amante del jazz, juega también con la música en su genial obra.

De Rayuela capítulo 10

"Dos muertos se batían fraternalmente, ovillándose y desentendiéndose, Bix y Eddie Lang (que se llamaba Salvatore Massaro) jugaban con la pelota I´m coming, Virginia, y dónde estaría enterrado Bix, pensó Oliveira, y dónde Eddie Lang, a cuántas millas una de otra sus dos nadas que en una noche futura de París se batían guitarra contra cometa gin contra mala suerte, el jazz."

Frank Trumbauer & His Orchestra- I´m Coming, Virginia

De Rayuela capítulo 10

" -Se está bien aquí. hace calor, está oscuro.

-Bix, que loco formidable. Poné Jazz me Blues, viejo.

-La influencia de la técnica del arte -dijo Ronald metiendo las manos en una pila de discos, mirando vagamente las etiquetas-. Estos tipos de antes del long play tenían menos de tres minutos para tocar. Ahora te viene una pajarraco como Stan Getz y se te planta veinticinco minutos delante del micrófono, puede soltarse a gusto, dar lo mejor que tiene. El pobre Bix se tenía que arreglar con un coro y gracias, apenas entraban en calor zás, se acabó. Lo que habría rabiado cuando grababan discos."

Bix Beiderbecke & His Band - Jazz me Blues

De Rayuela capítulo 11

"Gregorovius suspiró y bebió más vodka. Lester Young, saxo tenor, Dickie Wells, trombón, Joe Bushkin, piano, Bill Coleman, trompeta, John Simmons, contrabajo, Joe Jones, batería. Four O´Clock Drag. Sí, grandísimos lagartos, trombones a la orilla del río, blues arrastrándose, probablemente drag quería decir lagarto de tiempo, arrastre interminable de las cuatro de la mañana. O completamente otra cosa. "

Kansas City Six - Four O´Clock Drag

De Rayuela capítulo 11

"El vibrafono tanteaba el aire, iniciando escaleras equívocas, dejando un peldaño en blanco saltaba cinco de una vez y reaparecía en lo más alto, Lionel Hampton balanceaba Save it pretty mamma, se soltaba y caía rodando entre vidrios, giraba en la punta de un pie, constelaciones instantáneas, cinco estrellas, tres estrellas, diez estrellas, las iba apagando con la punta del escarpín, se hamacaba con una sombrilla japonesa girando vertiginosamente en la mano, y toda la orquesta entró en la caída final, una trompeta bronca, la tierra, vuelta abajo, volatinero al suelo, finibus, se acabó."

Lionel Hampton - Save it pretty mamma

De Rayuela capítulo 12

"Pero todo eso, el canto de Bessie, el arrullo de Coleman Hawkins, ¿no eran ilusiones, y no eran algo todavía peor, la ilusión de otras ilusiones, una cadena vertiginosa hacia atrás, hacia un mono mirándose en el agua el primer día del mundo? Pero Babs lloraba, Babs había dicho: "Oh sí, oh sí que es verdad", y Oliveira, un poco borracho él también, sentía ahora que la verdad estaba en eso, en que Bessie y Hawkins fueran ilusiones, porque solamente las ilusiones eran capaces de mover a sus fieles, las ilusiones y no las verdades."

Coleman Hawkins - Body and Soul

De Rayuela capítulo 12

"Sin ganas, sin lástima, como eso que está soplando Dizzy, sin lástima, sin ganas, tan absolutamente sin ganas como eso que está soplando Dizzy».

—Un perfecto asco —dijo Oliveira—. Sacame esa porquería del plato. Yo no vengo más al Club si aquí hay que escuchar a ese mono sabio.

—Al señor no le gusta el bop —dijo Ronald, sarcástico—. Esperá un momento, en seguida te pondremos algo de Paul Whiteman.

—Solución de compromiso —dijo Etienne —. Coincidencia de todos los sufragios: oigamos a Bessie Smith, Ronald de mi alma, la paloma en la jaula de bronce."

Dizzy Gillespie- Good bait

De Rayuela capítulo 12

"Ronald y Babs se largaron a reír, no se veía bien por qué, y Ronald buscó en la pila de viejos discos. La púa crepitaba horriblemente, algo empezó a moverse en lo hondo como capas y capas de algodones entre la voz y los oídos, Bessie cantando con la cara vendada, metida en un canasto de ropa sucia, y la voz salía cada vez más ahogada, pegándose a los trapos salía y clamaba sin cólera ni limosna, Iwanna be somebody’s baby doll, se replegaba a la espera, una voz de esquina y de casa atestada de abuelas, to be somebody’s baby doll, más caliente y anhelante, jadeando ya I wanna be somebody’s baby doll."

Bessie Smith - Baby Doll

De Rayuela capítulo 12

"La voz de Bessie se adelgazaba hacia el fin del disco, ahora Ronald daría vuelta la placa de bakelita (si era bakelita) y de ese pedazo de materia gastada renacería una vez más Empty Bed Blues, una noche de los años veinte en algún rincón de los Estados Unidos. Ronald había cerrado los ojos, las manos apoyadas en las rodillas marcaban apenas el ritmo. También Wong y Etienne habían cerrado los ojos, la pieza estaba casi a oscuras y se oía chirriar la púa en el viejo disco, a Oliveira le costaba creer que todo eso estuviera sucediendo. ¿Por qué allí, por qué el Club, esas ceremonias estúpidas, por qué era así ese blues cuando lo cantaba Bessie?"

Empty Bed Blues- Bessie Smith

De Rayuela capítulo 13

"Envuelto en humo Ronald largaba disco tras disco casi sin molestarse en averiguar las preferencias ajenas, y de cuando en cuando Babs se levantaba del suelo y se ponía también a hurgar en las pilas de viejos discos de 78, elegía cinco o seis y los dejaba sobre la mesa al alcance de Ronald que se echaba hacia adelante y acariciaba a Babs que se retorcía riendo y se sentaba en sus rodillas, apenas un momento porque Ronald quería estar tranquilo para escuchar Don’t play me cheap.

Satchmo cantaba Don’t you play me cheap

Because I look so meek"

Louis Armstrong- Don´t you play me cheap

De Rayuela capítulo 13

"...y Babs se retorcía en las rodillas de Ronald, excitada por la manera de cantar de Satchmo, el tema era lo bastante vulgar para permitirse libertades que Ronald no le hubiera consentido cuando Satchmo cantaba Yellow Dog Blues, y porque en el aliento que Ronald le estaba echando en la nuca había una mezcla de vodka y sauerkraut que titilaba espantosamente a Babs."

Louis Armstrong - Yellow Dog Blues

De Rayuela capítulo 13

"Lo que sigue es costumbre y papel carbónico, pensar que Armstrong ha ido ahora por primera vez a Buenos Aires, no te podés imaginar los miles de cretinos convencidos de que estaban escuchando algo del otro mundo, y Satchmo con más trucos que un boxeador viejo, esquivando el bulto, cansado y monetizado y sin importarle un pito lo que hace, pura rutina, mientras algunos amigos que estimo y que hace veinte años se tapaban las orejas si les ponías Mahogany Hall Stomp, ahora pagan qué sé yo cuántos mangos la platea para oír esos refritos. Claro que mi país es un puro refrito, hay que decirlo con todo cariño."

Louis Armstrong- Mahogany Hall Stomp

De Rayuela capítulo 14

"Por encima o por debajo Big Bill Broonzy empezó a salmodiar See, see, rider, como siempre todo convergía desde dimensiones inconciliables, un grotesco collage que había que ajustar con vodka y categorías kantianas, esos tranquilizantes contra cualquier coagulación demasiado brusca de la realidad. O, como casi siempre, cerrar los ojos y volverse atrás, al mundo algodonoso de cualquier otra noche escogida atentamente de entre la baraja abierta. See, see, rider, cantaba Big Bill, otro muerto, see what you have done. "

Big Bill Broonzy - See See rider

De Rayuela capítulo 15

"Arrancándose a todo como si desplumara un viejo gallo cadavérico que resiste como macho que ha sido, suspiró aliviado al reconocer el tema de Blue Interlude, un disco que había tenido alguna vez en Buenos Aires. Ya ni se acordaba del personal de la orquesta pero sí que ahí estaban Benny Carter y quizá Chu Berry, y oyendo el difícilmente sencillo solo de Teddy Wilson decidió que era mejor quedarse hasta el final de la discada. Wong había dicho que estaba lloviendo, todo el día había estado lloviendo. Ese debía ser Chu Berry, a menos que fuera Hawkins en persona, pero no, no era Hawkins. «Increíble cómo nos estamos empobreciendo todos», pensó Oliveira mirando a la Maga que miraba a Gregorovius que miraba el aire."

The chocolate Dandies- Blue Interlude

De Rayuela capítulo 15

"Encontrar una barricada, cualquier cosa, Benny Carter, las tijeras de uñas, el verbo gond, otro vaso, un empalamiento ceremonial exquisitamente conducido por un verdugo atento a los menores detalles, o Champion Jack Dupree perdido en los blues, mejor barricado que él porque (y la púa hacía un ruido horrible)

Say goodbye, goodbye to whiskey Lordy, so long to gin,

Say goodbye, goodbye to whiskey Lordy, so long to gin.

I just want my reefers,

I just want to feel high again"

Champion Jack Dupree - Junker´s Blues

De Rayuela capítulo 15

"De manera que con toda seguridad Ronald volvería a Big Bill Broonzy, guiado por asociaciones que Oliveira conocía y respetaba, y Big Bill les hablaría de otra barricada con la misma voz con que la Maga le estaría contando a Gregorovius su infancia en Montevideo, Big Bill sin amargura, matter of fact,

They said if you white, you all right,

If you brown, stick aroun,

But as you black

Mm, mm, brother, get back, get back, get back."

Big Bill Broonzy - Get Back

De Rayuela capítulo 16

"—En resumen —opinó Ronald— ya sería tiempo de escuchar algo así como Hot and Bothered."

Duke Ellington & His Orchestra- Hot and Bothered

De Rayuela capítulo 16

"Ronald besó cariñosamente la etiqueta de un disco, lo hizo girar, le acercó la púa ceremoniosamente. Por un instante la máquina Ellington los arrasó con la fabulosa payada de la trompeta y Baby Cox, la entrada sutil y como si nada de Johnny Hodges, el crescendo (pero ya el ritmo empezaba a endurecerse después de treinta años, un tigre viejo aunque todavía elástico) entre riffs tensos y libres a la vez, pequeño difícil milagro: Swing, ergo soy. Apoyándose en la manta esquimal, mirando las velas verdes a través de la copa de vodka (íbamos a ver los peces al Quai de la Mégisserie) era casi sencillo pensar que quizá eso que llamaban la realidad merecía la frase despectiva del Duke, It don’t mean a thing if it ain’t that swing..."

Duke Ellington- It don't mean a thing

De Rayuela capítulo 16

"...Ronald no podría tocar jamás el piano como Earl Hines, en realidad Horacio y ella deberían tener ese disco y escucharlo de noche en la oscuridad, aprender a amarse con esas frases, esas largas caricias nerviosas, I ain’t got nobody en la espalda, en los hombros, los dedos detrás del cuello, entrando las uñas en el pelo y retirándolas poco a poco, un torbellino final y Valené se fundía con Volaná..."

Earl Hines - I Ain´t Got Nobody

De Rayuela capítulo 17

"Jelly Roll estaba en el piano marcando suavemente el compás con el zapato a falta de mejor percusión, Jelly Roll podía cantar Mamie’s Blues hamacándose un poco, los ojos fijos en una moldura del cielo raso, o era una mosca que iba y venía o una mancha que iba y venía en los ojos de Jelly Roll. Two-nineteen done took my baby away... La vida había sido eso, trenes que se iban llevándose y trayéndose a la gente mientras uno se quedaba en la esquina con los pies mojados, oyendo un piano mecánico y carcajadas manoseando las vitrinas amarillentas de la sala donde no siempre se tenía dinero para entrar. Two-nineteen done took my baby away..."

Jelly Roll Morton- Mamie´s Blues

De Rayuela capítulo 17

"—Es capaz de creer en el progreso del arte dijo Oliveira, bostezando—. No le hagás caso, Ronald, con la mano libre que te queda sacó el disquito del Stack O’Lee Blues, al fin y al cabo tiene un solo de piano que me parece meritorio."

Waring´s Pennsylvannians - Stack O´lee Blues

De Rayuela capítulo 18

"Horacio resbaló un poco más y vio muy claramente todo lo que quería ver. No sabía si la empresa había que acometerla desde arriba o desde abajo, con la concentración de todas sus fuerzas o más bien como ahora, desparramado y líquido, abierto a la claraboya, a las velas verdes, a la cara de corderito triste de la Maga, a Ma Rainey que cantaba Jelly Beans Blues."

Ma Rainer - Jelly Beans Blues

De Rayuela capítulo 18

"Y la Maga estaba llorando, Guy había desaparecido, Etienne se iba detrás de Perico, y Gregorovius, Wong y Ronald miraban un disco que giraba lentamente, treinta y tres revoluciones y media por minuto, ni una más ni una menos, y en esas revoluciones Oscar’s Blues, claro que por el mismo Oscar al piano, un tal Oscar Peterson, un tal pianista con algo de tigre y felpa, un tal pianista triste y gordo, un tipo al piano y la lluvia sobre la claraboya, en fin, literatura."

Oscar Peterson - Oscar´s Blues

El día 1 de noviembre, "Día de Todos los Santos", en Barcelona se celebra La castañada, tradicional conmemoración en honor a los difuntos. Propios son de esta fecha comidas especiales como las castañas asadas y unos pastelitos elaborados con azúcar, almendra molida y huevos, denominados panellets.

La castañada se celebra en toda Cataluña desde tiempos antiguos. Barcelona se prepara para este día con antelación y se instalan en diferentes espacios de la ciudad las típicas paradas de castañas y boniatos asados que se conocen como "Los castañeros". Las calles de la Ciudad Condal se inundan de un olor característico y en las inmediaciones de los puestos se puede ver la humareda que desprenden las ollas donde se cuecen estas exquisiteces.

Parada de castañas y boniatos de La Rambla

Los panellets se exhiben en los escaparates de las pastelerías y son todo un espectáculo por su variedad, colorido y por supuesto por su sabor. En algunas de estas tiendas, los panellets se fabrican de manera artesanal desde hace más de un siglo y son las preferidas de los parroquianos que se suelen formar largas colas en la Casa Vives, el Forn de Sant Jaume o Escribà para adquirir los codiciados pastelitos.

Panellets típicos de almedra y piñones

Publicidad del Forn de Sant Jaume en 1921 en el diario "La Vanguardia"

Antiguamente los panellets no se comercializaban como en la actualidad, el reconocido folclorista español Joan Amades en su libro titulado Costumbrario Catalán, narra que los panellets se rifaban en los cafés de la ciudad durante el 1 de noviembre y los feligreses que salían de la misa aprovechaban en ir a dar una vuelta y hacerse con el postre típicos del Día de Todos los Santos en las rifas.

La rifa de los panellets
extraído de Costumbrario Catalán de Joan Amades

Parada de rifa de panelletes
extraído de Costumbrario Catalán de Joan Amades

Joan Amades, también detalla en el Costumbrario Catalán acerca de las castañeras de antaño, cuenta que tenían una manera muy especial de vestir y que el humo de sus fogones se impregnaba en sus ropas y rostros que adquirían un color característico, es así que los vecinos de la ciudad les asignaron el apelativo de "las búhos".

Antiguamente las castañeras se instalaban en el Portal del Angel y al comienzo de lo que hoy es la Avenida de Icaria, para el día 1 de noviembre, puntos estratégicos de ida y retorno de las personas que visitaban a sus difuntos en el cementerio y de paso compraban las castañas asadas a las vendedoras que los llamaban al grito de:

Calentes i grosses;

qui en vol, ara que fumen?

Castañeras frente a la iglesia de Belén, 1917
Extraído del Archivo fotográfico de Barcelona

Castañera en la Plaça de sant Agustí Nou,
principios del siglo XX
Extraído de Barcelona Desaparecida

Costumbres de Agua ha preparado el siguiente reportaje con la intervención de los mismos protagonistas de "La castañada de Barcelona" veamos qué nos cuentan...

Con el paso del tiempo las costumbres han ido cambiando, especialmente entre niños y jóvenes, quienes no solo celebran La Castañada sino que también aprovechan la ocasión para sumarse a la popular fiesta de Halloween.

Hemos conversado con personas de distintas generaciones, para que nos cuenten sus experiencias acerca de cómo se vivía antaño y cómo se vive actualmente La castañada en el siguiente video: